14.03.2014
В результате рыбного лова и разведения рыбы мировое рыбное производство установило новый мировой рекорд в 2013 г., составив 160 млн тонн. Экспортные поступления от продажи рыбы достигли 136 млрд долл. США. Такие предварительные данные приводит Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО).
«Рекордный товарооборот отражает стабильный рост производства в сфере разведения рыбы, а также высокие цены на ряд морепродуктов, таких как лосось и креветки, - отметил Аудун Лем, глава отдела ФАО по продукции, торговле и маркетингу. - Свой вклад также внес твердый спрос на рыбную продукцию на мировом рынке».
Объем рыбной продукции, произведенной в секторе разведения рыбы, составил около 67 млн тонн в 2012 г., а предварительные оценки свидетельствуют об увеличении показателя до 70 млн тонн в 2013 г., что составляет 44% от общего объема производства рыбной продукции.
«Доля рыбной продукции, которая поступает на мировые рынки, является значительной, она составила около 37% в 2013 г., - сказал Лем. - Это делает рыбное хозяйство одним из самых глобализированных и динамично развивающихся отраслей в мировом производстве продовольствия».
Хотя мелкие рыболовы и рыбоводы составляют 90% рабочей силы в рыбном производстве, они не всегда получают выгоды от международной торговли, сообщает ФАО. Организация призывает страны оказывать помощь мелким рыболовам и рыбоводам - около половины которых составляют женщины - в преодолении ряда торговых барьеров для выхода на местный и глобальный рынок, а также в особенности на региональный рынок. Данные барьеры включают трудности с получением более выгодных торговых условий и доступа к кредитам, необходимость соответствовать определенным нормам для доступа на рынки и слаборазвитую торговую инфраструктуру.
Эксперты ФАО указывают, что необходимо исследовать возможность использования побочных продуктов рыбного производства, таких как головы, внутренние органы и кости, в производстве ценных продуктов для потребления человеком.
«Мы не должны допустить, чтобы побочные продукты были потрачены впустую с точки зрения экономики, а также питательной ценности, - подчеркнул Лем. - Побочные продукты часто имеют более высокую питательную ценность, чем филе, особенно с точки зрения наличия важнейших для человека жирных кислот, витаминов и минералов, и могут стать прекрасным средством для борьбы с дефицитом питательных микроэлементов в развивающихся странах».
Источник - «Мосты» по материалам: ICTSD (МЦТУР); ФАО, “World fish trade to set new records“, 21 февраля 2014 г.